随着春节的临近，“年夜饭吃什么？九天假期怎么过？”成了讨论的焦点，传统家乡味还是尝鲜别人家的年菜？是年初一就出发？还是宅在家中补觉、追剧、逛庙会？ AI产品能否成为应对亲戚“灵魂拷问”的新帮手？
针对这些具体而生动的“春节议题”，京东消费及产业发展研究院邀请了4674名消费者进行了一场“热烈的”讨论，讨论结果显示：
· 在今年年夜饭的筹备上，大家更愿意探索异地风味。约有90%的家庭会在年夜饭中融入 “他乡味道菜品”，超半数的消费者较早就开始置办“他乡风味”。新鲜感是主要驱动力，40.5%的消费者表示“丰富年夜饭餐桌，每年吃不一样的”，希望通过创新菜品提升节日体验，同时也有部分消费者是因为家庭成员的跨地域团聚形成不同地方年夜菜的融合。从“他乡风味”的热度来看，粤菜因清淡鲜美、品类丰富获得更多消费者选择，北京、江苏、重庆、福建等地特色菜也深受关注。
· “轻负担年菜”正在走上年夜饭餐桌。在健康饮食理念的影响下，46.7%的家庭在准备年夜饭时更加注重健康搭配，倾向于选择低脂、低糖、高蛋白的“轻负担”年菜。
· 头茬春菜已经上市，春笋、豌豆尖、芦笋是最受大家欢迎的春菜，87.1%的消费者表示想要将其纳入年夜饭菜单，平均感兴趣的春菜种类在三种以上。从春菜类菜品的受欢迎程度来看，春笋烧腊味、香椿煎蛋、荠菜鲜肉春卷等备受关注。
展开剩余91%· 谁是今年年夜饭的主理人？调研显示，75%的家庭由长辈负责年夜饭的筹备工作，同时，年轻人的参与比例也日益显著，约有四分之一的年轻人担任了今年年夜饭的主理人，从而带来了更为多元化的筹备方式。从年夜饭食材的筹备方式来看，年轻人更偏向“选择餐厅菜品外卖到家或自提带回家”、“以自制为主，辅以外卖补充部分较难掌握的菜品”、“主菜选购半成品，配菜自行炒制”等方面的占比高；长辈们还是更愿意“所有菜品均为新鲜现做”。
· 2025年很多人都开始进行体重管理，养成了更好的生活习惯。不过，过年是重要的家庭团聚与自我放松时段，吃喝这件事本身就是贯穿春节假期的重头戏，那么在吃喝与体重管理上，消费者会做出怎样的平衡？调研显示，能接受自己在春节吃胖的消费者占比达75%，他们表示“体重上升在预料之中”，但仅有10%的消费者能接受长胖在3斤以上。在体重管理的行为上则呈现出“两极分化”与“灵活平衡”并存的特征。其中，“习惯性维持型”（32.8%）属于日常已养成健康习惯带入到春假期间，无需刻意管理；“完全放松型”（31.1%）主张在假期中彻底放纵，节后再进行减重；“分段控制型”（23.6%）则表现为前三天放纵、随后进行控制，或在临近返工、返校前进行调整；“严格计划型”（12.1%）则每日对饮食与运动进行精准规划，享受节日与健康平衡成为主流态度。
· 在本次调研中，45.2%的人选择在家过年，其中“在家接待亲友或走访亲戚”、“睡到自然醒的纯休息”成为主要选项，42.1%的人选择与出行相关的选项，包括全家出游、乡村度假、多地切换等，其中“带孩子或父母见世面，创造家庭回忆”成为春节出行的主要动因。在旅行目的地选择上，34.9%的消费者选择如三亚、西双版纳等“温暖避寒”目的地，回归乡村自然（26.6%）与体验传统年俗（20.8%）也成为消费者的热门选择。
· 近年来，毛绒玩具、盲盒、香薰等“情绪价值型年货”日益受到消费者青睐。44.9%的受访者认为此类商品“有助于在假期中获得放松与愉悦”，42.8%的受访者则表示“能够增添节日氛围与仪式感”。与此同时，随着AI产品逐渐成为新年货，其在情绪调节方面也展现出新的价值，例如“缓解社交尴尬”等。试想，每年春节可能会有哪些令人紧张的话题？比如：“赚了多少钱？”、“怎么又胖了？”、““有对象了吗？”、“什么时候结婚？”、“孩子成绩怎么样？”等等。而今年有意思的新变化是：79.3%的受访者认为AI产品有望缓解此类尴尬情境，并对AI在社交场景中的应用持积极态度，其中“又萌又可爱的AI玩具”最受青睐，AI眼镜或机器人等新型硬件则紧随其后。
约九成消费者年夜饭融入“他乡味道”
新鲜解腻“春菜上桌” 春笋烧腊味、香椿煎蛋等菜品上桌概率高
年夜饭，是春节最核心的情感载体。今天，这顿承载着诸多情感意义的晚餐，其内涵与形式正在发生一些有趣的变化，调研显示，这些变化的核心聚焦在“融合”与“健康”这两大关键词上。
年夜饭餐桌上的“他乡味”更多更丰富。41.6%的家庭表示“经常有”非本地的特色菜或地标特产出现在年夜饭桌上，若加上“偶尔有”的比例，这一数字更是攀升至89.3%。这意味着，“五湖四海大荟萃”已不再是少数人的年夜饭尝鲜之举，而是成为一种普遍化的选择。
您想要尝试哪些别人家乡的特色菜？广东菜系（如白切鸡、盆菜、发菜蚝豉焖猪手）以21.1%的选择率高居榜首，粤菜精致、寓意吉祥且兼具仪式感的特点深受大家青睐。紧随其后的是江苏菜（阳澄湖大闸蟹、盐水鸭等，19.2%）和北京菜（北京烤鸭、京酱肉丝等，19.1%），强风味以及具有文化符号意义的地方大菜让大家兴趣浓厚。此外，重庆的辣子鸡、毛血旺（18.1%）和湖南的剁椒鱼头、腊味合蒸（16.5%）和也获得较高关注。总体来看，人们在保留本地年味的同时，越来越愿意通过引入“他乡味道”来丰富年夜饭的味觉层次与文化体验，年夜饭正从“家乡味道”向“中国味道”演进。
这种融合变化来源于多个方面：40.5%的家庭是为了“每年都吃点不一样的，有新鲜感”；27.8%的家庭则更为随性，“想吃就买了”。值得注意的是，电商平台已成为获取“他乡味道”的首要渠道（57.2%），其次为线下超市购买（43.2%）和亲友赠送（38.3%）。物流网络的发达让消费者对品质、正宗性的追求实实在在的实现，广东的潮汕牛肉丸、新疆的大盘鸡、四川的麻辣香肠等便捷地抵达千家万户的厨房，年夜饭便成了一场无需远行的美食之旅。
健康理念正在重构年夜饭菜单。46.7%的家庭表示在筹备年夜饭时更注重健康搭配，用低脂、低糖、高蛋白等“轻负担”年菜替代部分传统硬菜。这并非意味着对传统美味的抛弃，而是一种更健康、更理性的改变。这种健康意识同时延伸到了时令蔬菜的选择上。面对早到的立春，高达87.1%的受访者表示愿意将春菜写进年夜饭菜单。他们青睐春笋（40.1%）、豌豆尖（32.1%）和芦笋（28.6%），不仅因为其“味道更鲜美”（67.4%），也看重其“解腻”（46.6%）和“营养价值高”（41.7%）的功能。一道“春笋烧腊味”或“香椿煎蛋”，既能满足口腹之欲，又能为丰盛的年夜饭增添一抹清新的春意。
当然，效率与便利也是不可忽视的变量。虽然75.2%的家庭仍由长辈主理年夜饭，但年轻人担任“主理人”的比例已达24.8%，他们的加入带来了更多元化的筹备方式。尽管“全部购买新鲜食材现做”仍是主流（47.4%），但“在家自己做为主，但会点外卖补充一些驾驭不了的特色菜或大菜”的模式也占据了26.7%的份额。此外，预制菜/半成品的使用和餐厅预订也为不同需求的家庭提供了更多选择。无论是在灶台前忙碌数小时，还是巧妙地借助外部力量，只要能凝聚亲情、传递祝福，便是成功的年夜饭。
“每逢佳节胖3斤” 今年春节消费者更趋向“有控制的吃点好的”
75%消费者接受体重小幅增加并计划温和管理
每逢佳节胖3斤，胖上3斤又何妨？如果说年夜饭是味蕾的盛宴，那么随之而来的体重焦虑则是许多人心中的隐忧。今年的调研揭示了一个有趣的现象：人们对体重管理的态度是一种 “有计划的放纵”，是更为成熟和松弛的“动态平衡”哲学。
调研显示，仅有12.1%的人会在假期每天严格进行体重管理，而高达31.1%的人选择彻底放松，“体重上涨节后再减”。还有14.8%的人采取了“前三天放纵，后面几天控制”的折中方案。一年的辛劳，值得几天无忧无虑的享受。
然而，放松不等于失控。75%的消费者能接受体重增长范围在3斤以内，这表明他们心中自有尺度。为了在享受美食的同时将影响降至最低，许多人会提前做好准备。购买益生菌、酵素以“促进消化，提高新陈代谢”（53.6%）和购买跳绳进行日常锻炼（35.6%）的行为，也比依赖白芸豆阻断片（20.1%）更为普遍。这反映出一种更科学、更可持续的健康管理观——不是通过极端手段对抗美食，而是通过提升身体自身的代谢能力和活动水平来自然消化节日的馈赠。
面对高油高糖的传统年菜，直接拒绝并非多数人的选择。27.3%的人会选择“少量尝试，绝不主动夹第二筷”，26.8%的人则只拒绝自己特别反感的一两种菜品。这表明，大多数人并未将健康与享受对立起来，而是在二者之间寻找一个舒适的平衡点。春节的核心意义在于团聚与快乐，与其因过度担忧体重而影响心情，不如坦然享受美食，再通过后续的微调回归常态。
在应对节后可能的体重超标问题上，“调整饮食结构，多吃蔬菜、戒碳水饮食”（52.6%）和“增加运动频率”（41.6%）是最受欢迎的方式，远高于“立即启动轻断食”（21.1%）这类激进方案。“节前预防-节中适度-节后补救”的完整闭环，展现了当代消费者在节日享乐与长期健康之间寻求动态平衡的成熟心态。
本地过年与旅行过年比例相当
出游目的地更关注“温暖避寒”与“回归自然”
2026年9天的超长春节假期，为人们提供了前所未有的时间自由度，催生了更为多元的过节模式。调研显示，45.2%的人选择在家过年，其中“接待亲友或走访亲戚”、“在家休息”等成为主要选项，同时有42.1%的人选择与出行相关的选项，包括全家出游、乡村度假、多地切换等。
对于选择旅行过年的人群而言，动机也更加多样化。带孩子或父母见世面、创造家庭回忆（41.7%）成为首要驱动力，其次是利用长假实现年度旅行目标（31.6%）和尝试旅居式过年的新潮流（26.2%）。目的地的选择同样呈现分化：温暖避寒的三亚、昆明、厦门等地（34.9%）与回归自然乡村的沙溪古镇、肇兴侗寨（26.6%）平分秋色，而体验传统年俗（20.8%）和美食主题旅行（23.1%）也成为重要的考量因素。三亚海上观音脚下敲钟祈福（24.8%）、西安大唐不夜城的唐装巡游（18.5%）、潮州广济桥的非遗鲤鱼灯（17.5%）、重庆洪崖洞的跨江烟花（17.0%）等特色地标场景，因其强烈的沉浸感和社交分享价值而备受青睐。
与去年春节相比，今年受访者的出游计划呈现出“更趋理性、注重体验、偏好松弛”的新趋势。其中，37.2%的人表示更倾向短途或周边微度假，追求轻松和松弛感，避免长途奔波，成为最显著的变化；29.0%的人强调行程安排更注重深度体验，如增加非遗、手作、民俗等项目，而非走马观花式打卡；此外，27.4%的受访者选择避开去年热门目的地（如哈尔滨、三亚），转向新兴或小众地区（如潮汕、自贡、阿勒泰），体现出对“错峰”和“新鲜感”的双重追求。整体来看，春节出游正从“到此一游”向“沉浸式、个性化、舒适化”转变。
居家过年也绝非意味着单调乏味。对于选择“不出行，在本地居家过年”的人群来说，家是休憩的港湾，更是创造新乐趣的舞台。他们最期待的活动包括“补觉到自然醒，彻底放空”（40.0%）、“打扫整理房间，开启新年新气象”（35.8%）以及“参加本地庙会、灯展、舞龙舞狮”（35.5%）。这揭示了一种“高质量宅家”的新趋势——人们利用长假进行身心的深度修复，并积极融入本地的年节氛围。
无论是走向远方，还是安守家中，2026年的春节都呈现出一种对“体验感”和“自主权”的强烈渴望。人们不再满足于被动地遵循传统脚本，而是主动规划属于自己的节日节奏，力求在有限的假期里，最大化地收获快乐、放松与珍贵的家庭时光。
情绪年货与科技年货等新式年货让年味儿有了新载体
约八成消费者认为“AI产品搭子”能缓解春节社交尴尬
年货内涵正从物质馈赠扩展为心理慰藉与科技陪伴，反映现代人对节日“减压”与“悦己”需求的提升。调研显示，在各类新型年货与服务中，“家居焕新用品”（如新年床品、装饰摆件）以32.0%的选择率位居榜首，紧随其后的是“上门生活服务”（如春节大扫除、家电深度清洁），占比高达30.4%。营造一个整洁、温馨、富有仪式感的家居环境，是许多人开启新年的首要任务。与此同时，“情绪价值型商品”（如潮玩盲盒、玄学开运物）和“预制年菜/半成品礼盒”的选择率也分别达到了23.3%和24.8%，人们既追求精神层面的愉悦与慰藉，也乐于通过高效便捷的方式解放双手，将更多精力投入到亲情互动中。
在“情绪年货”方面，39.5%的受访者会购买“治愈系家居小物”，如香薰蜡烛、解压玩具；32.9%的人对玄学开运产品感兴趣；32.2%的人选择潮玩盲盒增加与家人的互动乐趣。44.3%的人表示，这些产品 “让自己在假期感到放松和愉悦”， 42.8%的人表示，这些产品“增添节日氛围和仪式感”。
与此同时，AI智能硬件也悄然进入年货清单。43.7%的人认为AI健康监测设备适合作为年货，43.3%的人看好AI手机或平板。更有意思的是，31.1%的人愿意尝试AI陪伴机器人。比如，春节的“尴尬三连问”（包括但不限于：赚了多少钱？怎么又胖了？孩子成绩怎么样？）让许多人倍感压力，79.3%的消费者认为AI搭子可以有效缓解尴尬问题。AI产品在此刻扮演的角色，不仅是科技新品，更是一种有效解决问题和增加交流乐趣的助手。
新年货的另一主角是春节家政服务。调研显示，超九成消费者都会预订春节家政服务。在选择春节家政服务时，消费者最看重的是“价格透明且性价比高”（53.0%）、“服务人员的专业性与口碑评价”（49.3%）以及“平台或公司的品牌信誉与保障”（46.5%）。这表明，人们愿意为解放双手、高效完成年前繁重的清洁工作而付费，但同时也非常理性，注重服务机构的质量和信誉。
在年俗方面，传统与现代交融同样精彩。45.9%的受访者认为“新式年货”和“新老年俗”的流行让年味更浓、形式更多元、互动性更强；另有43.6%的人认为年轻人带来的“新玩具”有效拉近了代际距离，使春节更具欢乐氛围。45.1%的人对新年货、新年俗持开放态度，“无所谓好坏，只要家人开心就好”。这种包容性折射出春节文化中的团圆、祝福与希望等内核元素始终未变，只是表达方式随时代演进。
与此同时，人们对传统年俗的兴趣并未消退，反而在“小众化”“体验化”中焕发新生。在一系列地方性年俗中，广东潮汕“压岁果（红纸包柑橘、橄榄）”以27.6%的选择率位居前列，体现出对谐音吉祥文化的认同。此外四川乡村大年初一清晨赤脚踩青草寓意“踩掉百病”、云南白族用柳枝轻拍家人肩背祛病迎新等传统习俗也颇受关注，越来越多的人正主动向更接地气、更具地域特色的文化根脉回溯。
2026年的春节消费图景，是一幅充满张力与和谐的画卷。它告诉我们，传统并非一成不变的教条，而是在与现代生活的对话中不断生长的生命体。年味儿，从未消失，它只是换了一种更符合这个时代的方式，在我们身边静静弥散开来。
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